公司現有職工25人，占地面積6.6萬平方米，建有5000噸級冷藏庫一座和冷凍蔬菜加工車間一座，并建有氨機房、配電房等生產輔助建筑。另外，目前廠區原冷庫北側及廠區東南角正在新建冷庫擴建項目，主要新建建構筑物包括新建冷庫、新建氨機房、生產車間。

        浙江鴻大食品有限公司制冷工藝使用液氨作為制冷劑，屬于涉氨制冷企業。浙江鴻大食品有限公司行業類別屬于低溫倉儲業G5930，未列入《危險化學品安全使用許可適用行業目錄（2013版）》（原國家安監總局公告2013年第3號）中，故不需要辦理《危險化學品安全使用許可證》。